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  03 ,2022

プロフィール

現在、作家、ジャーナリスト、エッセイスト、ウイスキー評論家、日本初のウイスキー専門誌『Whisky Galore』(2017年2月創刊)の編集長として活躍中。2001年3月スコッチ文化研究所(現ウイスキー文化研究所)を設立。

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「ガロアのピンズとエンデュアランス号…」
 いよいよフェスが2日後に迫ってきた。2年4ヵ月ぶりのフェスである。本来なら東京フェスは11月のはずだが、今回は原点にもどって、東京での再スタートということで、東京フェスとすることにした。

 準備はギリギリまで進めるが、今回オミクロン株の感染拡大にともなって、私がスタッフに言ってきたのが、何があるか分からない。もしスタッフの1人でもコロナに感染すれば、事務所機能が1週間止まる。そのリスクを避けるためにも、フェス1週間前にすべての準備が整っているようにということだった。要は心の持ちようでもあるのだが、それだけ準備を万全にせよという意味だ。しかし、それでも直前まで、やっぱりかかってしまう…。

 まぁ、やれるだけのことはやった。そう思うし、あとはフェスの2日間楽しめばよい。あいにく天気予報は春の嵐で、雨が降るようだが、私自身は自他共に認める晴れ男。なんとかなるだろう。あるいは強烈な雨男、雨女がいるのか…。

 続々とフェスオリジナルグッズが届いていると連日書いてきたが、昨日はガロア5周年記念、フェス記念のピンバッジ2種が新たに届いた。ガロアトートと、フェストートにも採用したエリスケイ島の島民と、エリスケイポニーのピンズである。数は300個と限りがあるのでぜひ。

 今回のフェスから登場する版画トートバッグの日本の蒸留所シリーズ5種も、ギリギリ間に合った。フェス当日は、版画家・渡辺トモコさんのミニギャラリーも行う。トートだけでなく、オリジナル版画の販売もやる予定だ。なにしろ、2年4ヵ月ぶりに、ウイ文研のオリジナルグッズ、オリジナルボトルが一堂に会することになる。2年4ヵ月の“不在”はやはり長かった。世の中も変わったし、ウイ文研も変わった。フェス経験者が3~4名しかいないというのが、正直きつかった。

 ウイ文研の仕事は、このコロナの中でも増えている。TWSC、そしてオンラインテイスティングも、ハンパなく増えている。スタッフ全員が目一杯だ。それでもウイスキーの未来を信じてやるしかない。

 全然、話は違うが、先日南極のワッデル海の海底3,400メートルの地点で、例のシャクルトンのエンデュアランス号が発見されたというニュースを、テレビでやっていた。海中カメラがその姿を捉えていたが、驚くほど保存状態が良い。エンデュアランス号が沈んだのは、確か1914年のはず。108年も経っているのにだ。その理由は極限に近い冷暗な環境で、微生物の活動がおさえられていたからと、テレビで解説していたが、スゴイとしか言いようがない。

 エンデュアランスとは「忍耐」の意味で、バイ・エンデュアランス・ウィ・コンカー、「忍耐をもって事を成す」は、アーネスト・シャクルトン家のモットーである。我々も、このモットーにならって、フェスに臨みたいと思っている。もちろん、楽しみでもあるが…。






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「会場MAPと有料試飲チケット…」
 少しずつではあるが、着実にフェスの準備が進んでいる。昨日は予定どおり、私の『ウイスキー千夜一夜』第4巻も届いたし、フェスで初めて作ったブランドリストも刷り上がってきた。これは公式パンフレットにも掲載しているが、すぐに開いて見られるように、パンフを抜き刷りにしてA32つ折りにしたもの。このマップとブランドリストを持っていれば、お目当てのボトルがすぐに見つかるという訳だ。いわばフェスをより効率的に、そしてより楽しむための案内マップだ。

 また今回のフェスでは極力キャッシュレスにしようと、有料試飲はすべてチケット制にすることにした。1枚300円で、10枚綴りのチケットを用意し、それで有料試飲をしてもらおうと思っている。もちろんウイ文研ブースだけでなく、出展社のいくつかのブースですでに有料試飲がアナウンスされており、フェス会場全体で使うことができる。

 そのキャッシュレスについては、当初すべてのブースで行うとアナウンスしていたが、このコロナ禍とウクライナ、我々ウイ文研のなかでもうまくいかなかった部分もあり、やむを得ない場合は現金での販売もすることにした(有料試飲は除く)。また、この有料試飲チケットはウイ文研のブースにおいてのみ、それ以外(物販)でも使えるようにしたいと思っている。

 昨年暮れから今年にかけ、オミクロン株の感染拡大、そしてロシアのウクライナ侵攻、さらに再び東北を襲った大地震で、いろいろな対応に日々迫られてきた。テレワークも導入しつつ、たった10人のウイ文研のスタッフではどうしても対処しきれなく、ギリギリまで調整しても、うまくいかないこともある。平時のフェスと違うということもあり、また2年4ヵ月ぶりのフェスで、経験者がほとんどいないという困難な状況にも直面してきた。
考えられることはすべてやったつもりだが、それでも漏れていることはあるかもしれない…。あとは天に祈るのみ。

 その有料チケットもできたし、ウイ文研の有料試飲コーナーのアイテムも先週決定し、そのリストも作った。今回はなんといってもフェス記念のジャパニーズ5種をはじめ、ジャパニーズのオンパレードで、他にもウイ文研オリジナルボトルを多数揃えた。量に限りがあるので、ぜひ早めに楽しんでほしい(1~4部、用意している)。

 新しく日本の蒸留所のトートバックもお目見えするし、私の『ウイスキー千夜一夜』も4巻揃っている。検定ブース、コニサーブース、そしてTWSCブースでは無料の試飲もできるし(当日のお楽しみ)、検定合格者には特別に『ウイスキーノート』をつけて、ボトルを販売する予定だ。ロイヤルブラックラとトーモアで、そのノートの使い方を示すため、改めて私のほうで昨日テイスティングし、そのコメントも作った。

 まだまだ必死で準備がギリギリまで続くが、未知なることも多く、また初めてやるトークショー、そしてライブ配信についても、今ギリギリの準備をしているところだ。日々刻々と変化する世界情勢、日本の経済動向、そしてポストコロナを見据えながら、ウイスキーはこれからどうなるのか。スピリッツ、特に急成長をとげているジンの市場はどうなるのか。そうしたこともフェスで発信していきたいと思っている。

 フェスはもちろん楽しむものだが、一方でこれだけの出展社が一堂に会し、情報交換することで、未来につなげていきたいとも思っている。今年、我々がやるフェスはこれだけだが(たぶん…)、来年には日本のウイスキー生誕100周年が待っているし、2025年には大阪万博もある。それに向けて、何ができるかを考える、その布石ともしたい。







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「フェスでウクライナと連帯…」
 先週木曜日にフェスの公式パンフレットの入稿・下版を無事済ませ、あとは刷り上がりを待つばかりだ。フェス当日に、これとフェス・オリジナル記念トートを、参加者一人ひとりに渡すのが楽しみだ。

 パンフレットの目玉は、自分がいうのもなんだが、世界の最新ウイスキー事情、そしてスコッチやアイリッシュ、ジャパニーズ、さらに今回はイングリッシュやウェールズの蒸溜所の最新情報も載せていることだ。ガロアでも、ここまで詳細に、世界のウイスキー事情について、まとめることはなかった。そういう意味では、ぜひ持ち帰って一読してほしいと思っている。もちろんフェス参加者には無料だが、会場で売っているので、もし来られなかった人で欲しいと思う人は、誰かに頼むか、後日オンラインででも買ってほしいと思う。

 この3連休は1日だけ休みとし、あとはフェスを離れて次号のガロアの原稿書きを進めてきた。次号は巻頭でジン特集を2年ぶりにやるので、25くらいの蒸溜所について書かなければならない。さらに、現在のジン事情についてもできる限りまとめようと思っている。

 もうフェスまで1週間を切っているので、今週はとにかく毎日その準備、特に荷物の梱包である。そういえば、『ウイスキー千夜一夜』の第4巻が火曜に届くので、そのサインも書く予定だ。フェスが終われば、いよいよ千夜一夜の再開で、今年中に第5巻、6巻が出せるようにピッチを上げて書きたいと思っている。

 このコロナ禍、ウクライナがあっても、日々ウイスキーのニュースは尽きることがない。それは本当にスゴイことだと思うし、ウクライナはまだどうなるか分からないが、コロナ前、コロナ後で世界はいろんな意味で一変するだろう。ウクライナもコロナ以上に世の中を一変させるかもしれない。

 そんな中にあってウイスキーは、どう世の中とコミットしていけばよいのか。ウイスキーの果たす役割は…。考えることは山ほどある。このフェスではウクライナを応援する意味で、フェスの時は青のシャツと黄色のネクタイをしようと思っている。ささやかなことではあるが、せめてウクライナと連帯を示したい。そんな想いだ。




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「フェスで再び等身大パネル…」
 コロナにウクライナときて、今度は地震である。思わず11年前の大震災の時のことを思い出してしまったが、世の中何が起きるか本当に分からない。幸い棚に並んでいるボトルは落ちなかったが、本の一部が崩れ落ちた。高層マンションは揺れが長く続くのか、感覚では5分くらい続いていた感じがする。船酔いならぬ地震酔いに近いものがある…。

 フェスの準備はとにかく急ピッチで進んでいるが、ウイ文研ブースで販売する物やボトルのリストもほぼ完成し、来週からはいよいよその梱包作業が始まる。コロナで従来のフェスとはまったく異なる対応を迫られていて、書籍販売に関しても、見本誌、見本本はラミネート加工しないとダメだろう。いつもなら、その場で求めに応じてサインをしていたが、今回は“サイン本コーナー”を作り、そこで予めサインを入れておくことにした。そのサインを書く作業も一昨日からスタートさせた。

 それだけでは申し訳ないので(?)、そのコーナーの横には私の等身大パネルも用意した。以前、大阪フェスの時、眼の緊急手術で行けなくなった時、身代わりを作ったことがあるが、その最新版である。そういえば前回の東京フェスでは私とジョニーウォーカーのコスプレ等身大パネルを作って、それを展示したこともあったっけ…。まあ、楽しんでもらえればいいと思っている。

 トークショーを各部でやると昨日書いたが、その詳細もプレスリリースで発信した。事前準備も含めて、私はそこに半分近くとられてしまうので、ほとんどブースにいる時間がない。いつもならウイ文研のボトル、物販ブース、有料試飲ブースにもいるのだが、今回それらのブースに滞在する時間はほとんどないだろう。中央ステージにいて、全体の進行もやらないといけないからだ。

 さらに、3月に合格発表をしたウイスキーコニサーのマスター・オブ・ウイスキーの合格認定盾を2日目の3月27日(日)の3部に行いたいと思っている。今年の合格者は1名。大阪のバーのマスターで、当日壇上でセレモニーを行いたいと思っている。

 もちろんフェスのことばかりでなく、相変わらず取材依頼やインタビュー、コンサルの相談など、やらなければならないことが山のように増えている。国税庁の基調講演でも話をしたが、日本だけでなく、世界中で現在ウイスキーが大ブームになっている。新しい蒸溜所のニュースが続々と飛び込んでくるし、それのアドバイスもしている。海外取材は再び延期せざるを得なくなっているが、5月の連休にかけては重点的に国内取材をやるつもりだ。

 来年はジャパニーズ生誕100周年。そろそろ、その具体的なイベントについても考える時期にきている。







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「国税庁のシンポジウムで基調講演…」
 コロナとウクライナの情勢を毎日テレビでチェックしながら、フェスの準備が着々と進んでいる。誰か一人でもコロナにかかったら、ウイ文研のオフィスが閉鎖になってしまうため、薄氷を踏むような思いでやってきたが、どうにかここまで一人の感染者も出さず、フェスの準備が進められてきた。とにかく、すべてに感謝である。

 フェスの公式のパンフレットも17日に入稿・下版だが、ほぼ9割ほどが完成している。これもスケジュールどおりに発行できそうだ。フェスの参加者、関係者全員に行きわたるよう、トータル4000部を刷る予定で、中で私が書いている世界のウイスキー情勢、スコッチ、アイリッシュ、イングリッシュ、ウェールズ、そしてジャパニーズのリストと最新事情については、そのまま今年のウイスキープロフェッショナル(WP)試験の資料とし、セミナー受講者全員に配布する予定でいる。

 そんな中、TWSC・検定のこともやらなければならず、先週金曜日(3月11日)には、TWSCの実行委員会ミーティングをズームでやった。今年(第4回)の出品アイテムはトータル800本で、ほぼ洋酒の審査結果は出揃い、焼酎も今週中にはデータが集まるだろう。フェスが終わったら、一気にTWSCのほうをやりたいと思っている。

 ということで土・日とも公式パンフレットの原稿、そしてガロアの第32号(5月12日発売予定)の巻頭特集である「ジャパニーズジンの世界」の企画進行、さらに今出ている号から始めたスコッチのボトラーズについて一気に原稿を書いてしまう。フェスや4月1日の「ジャパニーズウイスキーの日」、さらに4月10日のWPセミナーのため、ほとんど時間がないからだ。

 で、昨日3月15日(火)は、国税庁主催のジャパニーズウイスキーのシンポジウムの基調講演と、トークショー(パネルディスカッション)のため、12時半すぎに砂防会館に向かう。トークショーの登壇者は私とサントリーの佐々木さん、アサヒの金子さん、そしてキリンの田中さんの4人で、私がMCとなり、3人にジャパニーズの定義にまつわることや、今後の取り組みについて、いろいろと話をうかがった。

 いわば、フェスで4回やるトークショーの前哨戦みたいなもので、今回の登壇者3人はフェスのトークショーには出席しない。フェスのトークショーは、これもようやく昨日詳細がかたまり、全4回のトークのテーマ、そして総勢20名近いパネラーのメンツも最終決定をし、これからその詳細について、プレス等でも発表していく予定だ。

 フェスという会場の中で、どこまで可能かわからないが、ぜひ面白いトークショーにしたいと思っている。










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